Receita do programa Vida Melhor

Lombo com molho Mostarda

Ingredientes

1  Peça de Lombo de Porco

4   Dentes de alho

3   colheres de mostarda para Temperar o lombo

2   Colheres de sopa de Mostarda de Dijon ou de sua preferência

Caldo de duas Laranjas

Caldo de um limão

Pimenta do reino a gosto

2   colher de Sopa de Molho Inglês

2   Colheres de Creme de leite

1   colher de chá de manteiga

3   colheres de Chá de óleo de sua preferência

1   taça de conhaque

1   taça de vinho branco

2   ramos de alecrim

2   folhas de louro

1 caldo de bacon

Para o filet

Deixo o Lombo marinando por 1 dia na geladeira com alho, molho inglês, vinho branco, caldo de bacon esfarelado, limão, pimenta do reino louro e alecrim.

No dia seguinte esquento bem a panela com a manteiga e o óleo e coloco o filet  para fritar, sem o caldo onde estava marinando

Frito bem de cada lado e vou virando para que fique dourado por igual e reservo.

Na mesma panela onde fritei o Lombo, coloco o caldo que estava marinando a taça de conhaque o caldo da laranja a mostarda e creme de leite. Se precisar mais caldo adicione mais uma taça de Vinho branco ou água.

Passe o caldo que se formou por uma peneira fina e acrescente a mostarda de dijon e o creme de leite e acerte o que ficou faltando e reserve

O lombo vai ao forno quente( 200 Graus) por cerca de 40 minutos em uma assadeira com papel de alumínio.

Aqueço o molho em fogo brando e sirvo junto com o Lombo.

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6 respostas a Receita do programa Vida Melhor

  1. Viviana diz:

    Excelente receita!
    Gostaria de obter a receita que vocês passaram hoje (22/11) no programa.

  2. Débora Pissinato diz:

    Por favor, gostaria da receita da torta de tâmaras que foi ao ar no dia 24/11/10. Muito obrigado.

  3. Neide diz:

    como faço p/ obter todas as receitas do excelente programa Vida melhor?
    obrigada
    Neide

  4. Luci H. L Tomiatti diz:

    Olah pessoal do programa Vida Melhor! Sou telespctadora desse programa e gostaria de
    saber onde encontrar os passos-a-passos dos artesanatos ensinados no programa.
    Grata. Lucih.

  5. roseli diz:

    Gostaria de saber como conseguir a receita de torta de maçã caramelada, foi passada dia 03/12/2011.

    grata!

  6. daniella diz:

    Gostaria de receber a receita de torta de maçã caramelada do dia 03/12/2011.

    obrigada.

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